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Quoi de meilleure qu'un bon tajine à la kefta ??? Je sais pas mais c'est difficile de trouver.

A l'occasion de la demie finale Chelsea Barcelone, je me devais de régaler mon mari mais il me restait pas grand chose.Alors je réfléchis et je me lance. C'est souvent avec peu de chose qu'on fait les meilleurs choses...

Par ici la recette:

Ingrédients :

400 g de viande hachée

persil

coriandre

cumin

paprika

1&1/2 oignon

1 pot de concentré de tomate

pomme de terre

eau

huile

3 sucres

2 oeufs (facultatif)

Préparation:

Saisir la viande hâchée et y mélanger deux grosses pincées de cumin, coriandre, paprika, sel, poivre, oignon et persil. Mélangez et formez des boules du diamètre d'une petite mandarine.

Emincez finement un oignon, faites le dorée dans de l'huile au fond d'une cocotte. Ajoutez le concentré de tomates puis les boulettes de kefta. Recouvrir d'eau. Mélangez bien pour diluez le concentré de tomate. Rajoutez 3 sucres pour casser l'acidité de la tomate.

Couvrir la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant 25 min.

Epluchez et coupez en quartiers les pdt et rajoutez les dans la cocotte. Ajoutez 3 grosses pincées de cumin, coriandre, paprika,persil sel et poivre.

Recouvrir et laissez cuire 15 min pour faire cuire les pdt et faire réduire la sauce. Baissez le feu et cassez deux oeufs par dessus sans remuer.

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Saha ftor, Régalez vous car chez moi il a fait un malheur.

PS: j'étais pou Chelsea snif...