Pain Brioché salé

La recherche autour du pain exquis continue... Alors en parcourant l'un de mes blogs préférés, celui de Kaouther, j'ai découvert cette recette. Sceptique dans un premier temps car oui je l'avoue ma poubelle a accueillie plus d'un pain râté... Mais bon passons on va dire que c'est de l'histoire ancienne ;) Il y a quelques jours je me suis donc décidé à le tester ce fameux pain. Le résultat fut à la hauteur de mes attentes. Ce pain brioché est succulent et il accompagne à merveille les plats en sauce comme un tajine par exemple :$ et les salades. Par ici la recette : 600 g de farine 1 oeuf 2 cas de beurre mou 1 cas de levure boulangère sel sucre eau tiède Mélangez tous les ingrédients excepté le beurre et rajoutez l'eau par filet. Pétrir durant approximativement 15 min jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Rajoutez en dernier le beurre mou et bien pétrir pour l'incorporer. Laissez reposer 30 min. Formez une boule aplatissez-là à hauteur d'environ 8 mm, couvrez et laissez monter une vingtaine de minutes. Faites préchauffer votre four à 190°. Vous pouvez dessiner par dessus un quadrillage et l'enduire de jaune d'oeuf pour améliorer la présentation. Et hop au four juqu'à ce qu'il soit doré. Bon appétit Bon baguépi !!