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Comment faire manger des légumes ? C'est une grande question...En ce qui concerne les choux fleurs j'ai trouvé la solution qui a séduit les plus septiques : les beignets de choux fleurs !
Facile à réaliser, il nécessite cependant d'avoir un peu de temps devant soi.

Par ici la recette :

Dans un bouillon d'eau salé faites cuire 5 min les choux fleurs.

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Dans un saladier battre 3 oeufs, 60 g de farine et un filet de lait. Rajoutez 2 cc de levure chimique. Salez poivrez.

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Trempez les morceaux de choux fleurs égouttés dans la préparation et faire frire à la friteuse à 180 °. D'un côté puis de l'autre.
Egouttez sur du papier absorbant.

Servez chaud ou froid.

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